Ofen-Kaiserschmarrn

Am Wochenende essen wir oft Ofenkaiserschmarrn zum Früstück. Ein sehr leckeres, warmes süßes Frühstück. Rezept ist von hellrosagrau via Instagram.

Zutaten
(für 1 Auflaufform)

• 250 g Dinkelmehl 630
  
• 50 g Zucker
• 3 Eier
• 350 ml Milch
• Vanille
• etwas Butter
• ein Glas Kirschen
  

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Kirschen abgießen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb in einer Schüssel mit Mehl, Zucker, Milch und Vanille vermischen. Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Teig hineingießen. Ein paar Butterflöckchen und viele Kirschen auf dem Teig verteilen. Ca. 15 bis 20 Minuten backen.