Mittwoch, 11. April 2012

Salat mit Zuckerschoten, Orangenfilets und gebratenen Garnelen

Und Weißwein.



Zuckerschoten drei Minuten blanchieren. Grünen Salat putzen, mit Zuckerschoten und einer Vinaigrette (Orangen-Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Senf, Honig, Pfeffer, Salz) vermischen. Auf einem Teller anrichten. Orange filetieren, Saft auffangen. Filets auf den Salat legen, Saft darüber träufeln. Garnelen in etwas Olivenöl anbraten, mit Zitronenpfeffer würzen und auf den Salat legen.

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