Sowas wie Kompott, das ist im weiteren Sinne ja durchaus auch Obstsalat; sogar besonders berühmter Obstalat, könnte man sagen. Insbesondere, wenn man es nicht zerkocht, sondern nur ganz kurz andünstet und das Obst seine Obststücke-Konsistenz behält.
Hierbei zum Beispiel handelt es sich um einen sogenannten Dreifachapfelobstsalat: Apfel, in etwas Butter angebraten. Gezimtet. Mit einem Schluck Apfelsaft abgelöscht; den Apfelsaft ganz kurz weggekocht. Dazu Apfelkuchenjoghurt. Dran denken: Wenn Rosinen da sind, Rosinen ergänzen.
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