Weil ich gestern ein paar Bier zu viel getrunken hab, sitz ich um halb eins mittags immer noch im Bett und schreibe weises Zeug über Haare, dabei kommt Groningen nachher zu mir und ich hab weder eingekauft noch aufgeräumt noch gespült noch den Müll rausgebracht geschweigedenn was zu essen vorbereitet oder Blumen hingestellt. Dabei hat Groningen Essen, Blumen und Ordnung doch so gern. Es ist eine anspruchsvolle kleine Stadt.
Jetzt aber zum eigentlichen Thema: Ab meinem Geburtstag darf man Plätzchen backen, so jahreszeitenmäßig. Den Anfang machen hier Sechser, Zweier und Sternchen aus simplem Mürbeteig, aromatisiert mit etwas Zitronenschale, wie ich es am liebsten mag. Für die Zahlen habe ich Pappschablonen ausgeschnitten, auf den ausgerollten Teig gelegt und mit einem spitzen Messer rundherum geschnitten. Glasiert sind die Plätzchen mit zweierlei Guss - Zitronensaft mit Puderzucker und Espresso mit Puderzucker.
Einfache Ausstechplätzchen
Zutaten (für 2 Bleche)
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 200 g kalte Butter
- ggf. Zitronenschale, Zimt oder Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
Mehl, Zucker und Salz auf die Arbeitsfläche häufen. Mulde reindrücken und Eigelb reingeben. Die Butter in Flöckchen über allem verteilen. Alles vom Rand aus zu einem glatten Teig verkneten. Kugel formen, in Frischhaltefolie 1 Std. kalt stellen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bleche mit Backpapier auslegen. Teig dünn ausrollen, ausstechen und Plätzchen auf Blechen ca. 8-12 Min. backen. Danach nach Belieben glasieren.
Und wo ist das Bild von der Frau ohne Pferdeschwanz?
AntwortenLöschenÜbrigens gibt es demnächst auf dem Kölner Weihnachtsmarkt viele Ausstechförmchen. Ich erinnere mich an den Kauf eines Notenschlüssel-Ausstechförmchens. Da würde ich mal nach der 2 und der 7 für den nächsten Geburtstag Ausschau halten.
Außerdem sollten wir ein Zimtsterne- und Zimtwaffelnbackevent in Erwägung ziehen.
Au jaaaaaaaaaaaaa!
LöschenIch schick dir nachher ein Foto.
Alle wollen Fotos sehen!
AntwortenLöschenEs ist einfach zu schlimm. Ich finds jeden Tag schlimmer.
LöschenDas sieht sicher gut aus an dir. Ich hatte mit 12 mal eine Kurzhaarfrisur, damit hielten mich alle für einen Jungen...
Löschenich will's auch sehen
AntwortenLöschenund müsste auch dringend mal wieder zum friseur.