Bratkartoffeln mit Kümmel

Zutaten (für 1)

• Kartoffeln
• 2 Scheiben Bacon
• 1 kl. Zwiebel
• Butterschmalz
• Salz, Pfeffer
• Kümmel, ganz
• Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln kochen. Pellen und in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, Bacon würfeln. In einer Pfanne etwas Butterschmalz sehr heiß erhitzen. Kartoffeln zugeben, die Hitze sofort reduzieren. Von allen Seiten bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel und Bacon zugeben, mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Auf einen Teller geben, mit Petersilie bestreuen und mit Spiegelei (hier von beiden Seiten gebraten) servieren.